La parola del giorno

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spumante

31 dicembre 2016
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La parola di oggi è: spumante

SILLABAZIONE: spu–màn–te
spumànte / spuˈmante/
A part. pres. di spumare; anche agg.
(raro) nel sign. del v.: onde … verdi e spumanti (G. Boccaccio)
B agg. e s. m.
detto di vino frizzante, gener. bianco, che produce schiuma e perlage quando viene stappato e versato nel bicchiere: un bicchiere di spumante; spumante di Asti; spumante secco; spumante semisecco | spumante naturale, ottenuto per fermentazione, lenta in bottiglia (metodo classico o champenois), o rapida in autoclave (metodo Charmat) | spumante artificiale o gassificato, ottenuto per immissione di anidride carbonica, e gener. di scarsa qualità | allo spumante, al momento in cui si serve lo spumante, alla fine del pranzo

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