La parola del giorno

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budino

14 novembre 2017
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La parola di oggi è: budino

SILLABAZIONE: bu–dì–no
budìno / buˈdino/ o (raro) bodìno, pudìno
[ingl. pudding, dal fr. boudin ‘sanguinaccio’, di etim. incerta, che ha influenzato nella forma e in alcuni sign. la vc. it. 1747]
s. m.
dolce di consistenza molle a base di latte, uova e zucchero, cotto in forno o a bagnomaria in apposito stampo, sformato freddo, spesso accompagnato da salse dolci o panna montata: budino di cioccolata | (est., impropr.) sformato, flan: budino di asparagi

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