La parola di oggi è: confit


confit /kɔ˜fi/
A agg. [f. confite /kɔ˜fit/ ]1 candito: fruits confits, frutta candita2 (conservato) sottaceto (inv.), sottolio (inv.)3 nella loc. (fig.) confit en dévotion, bigotto
B s. m.(cuc.) “confit” (piatto a base di carne cotta e conservata nel grasso di cottura): confit de canard, confit d’anatra.
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