affinage /afinaʒ/
s. m.1 (alim.) affinatura (f.), stagionatura: affinage du fromage, stagionatura del formaggio2 (metall.) affinazione (f.), affinaggio, affinamento: affinage du cuivre, de la fonte, affinazione del rame, della ghisa; affinage électrolytique, affinazione elettrolitica ● (vetr.) affinage du verre en fusion, affinaggio del vetro fuso.