La parola di oggi è: especia / ajonjolí / majar

È tempo di Natale e di cibi tradizionali come gli alfajores di Medina Sidonia. Continua il viaggio di La Palabra del día tra gli ingredienti e la preparazione di questi tipici dolcetti andalusi.
 

especia 🔊 /esˈpeθja/


s.f. [gen. en pl.]
spezia
yo uso mucho las especias: pimienta, canela, nuez moscada, azafrán… io uso molto le spezie: pepe, cannella, noce moscata, zafferano…



ajonjolí 🔊 /axoŋxoˈli/


s.m. [pl. ajonjolíes, ajonjolís]
Bot. sesamo.



majar 🔊 /maˈxar/


v.tr.
pestare
majar pimienta en el mortero pestare il pepe nel mortaio.