La parola di oggi è: besciamella

   
 Le parole del giorno “ladre di nomi”. Continua il viaggio della Parola del giorno tra le parole originate da nomi di persone realmente esistite.
 
SILLABAZIONE: be–scia–mèl–la
besciamèlla / beʃʃaˈmɛlla/ o (pop.) balsamèlla
[fr. (sauce à la) Béchamel, dal nome di un noto buongustaio del Seicento, L. de Béchamel ☼ 1790]
s. f.
● salsa a base di farina cotta in latte e burro: con qualche cucchiaiata di balsamella e rigaglie (P. Artusi)