♦biscòtto //
[lat. biscŏctu(m) ‘cotto (cŏctum) due volte (bĭs)’ ☼ 1310]
A s. m.
1 Pasta dolce, di varia forma, a base di farina, zucchero e grassi, con eventuale aggiunta di uova, cotta in forno: biscotto all’anice; biscotto di Novara | Fare il biscotto, (fig., gerg.) truccare una gara sportiva, spec. concordando in anticipo il risultato (prob. dalla pratica illecita di somministrare, sotto forma di biscotto, sostanze dopanti a un cavallo prima di una gara ippica).
2 Pane cotto due volte per renderlo più conservabile, in uso spec. in marina come alimento di riserva.
3 Terracotta o porcellana di prima cottura destinata a ricevere il rivestimento vetroso.
B agg.
● Biscottato.
|| biscottèllo, dim. | biscottìno, dim. (V.).