La parola di oggi è: jarret / protège-jarret

jarret /ʒaʀɛ/
s. m.1 garretto: (fig.) avoir des jarrets d’acier, avere garretti d’acciaio2 parte inferiore della noce e della spalla del vitello macellato3 (arch.) sporgenza (f.), gobba (f.)
► protège-jarret.

protège-jarret /pʀɔtɛʒʒaʀɛ/
s. m. [pl. protège-jarrets](equit.) paragarretto.