La parola di oggi è: cartellata

SILLABAZIONE: car–tel–là–ta
cartellàta / kartelˈlata/
[dal pugliese carteddata 1931]
s. f.
(cucina, spec. al pl.) piccolo dolce natalizio pugliese costituito da un nastrino di pasta sfoglia a forma di piccola rosa, fritto nell’olio e condito con miele, zucchero e cannella